സോഡിയം മെറ്റാബിസൾഫൈറ്റ്: ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിലെ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത പദാർത്ഥം

സോഡിയം മെറ്റാബിസൾഫൈറ്റ് (Na2S2O5) ഭക്ഷണം, സൗന്ദര്യവർദ്ധകവസ്തുക്കൾ, ഔഷധം, തുണിത്തരങ്ങൾ എന്നിവയിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന നിറമില്ലാത്ത ക്രിസ്റ്റലിൻ പൊടിയാണ്, ഇത് ഒരു പ്രധാന സൾഫൈറ്റ് സംയുക്തമാണ്.രണ്ട് സൾഫിനൈൽ അയോണുകളും രണ്ട് സോഡിയം അയോണുകളും ചേർന്നതാണ് ഇത്.അസിഡിറ്റി ഉള്ള സാഹചര്യങ്ങളിൽ, സോഡിയം മെറ്റാബിസൾഫൈറ്റ് സൾഫർ ഡയോക്സൈഡ്, വെള്ളം, സൾഫൈറ്റ് എന്നിവയായി വിഘടിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഇത് ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണത്തിലും പാനീയ വ്യവസായത്തിലും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, അണുവിമുക്തമാക്കൽ, വന്ധ്യംകരണം, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.

1. സോഡിയം മെറ്റാബിസൾഫൈറ്റിന്റെ രാസഘടനയും ഗുണങ്ങളും

സോഡിയം മെറ്റാബിസൾഫൈറ്റിന് പ്രധാന ഭൗതികവും രാസപരവുമായ ഗുണങ്ങളുണ്ട്, അതിന്റെ തന്മാത്രാ സൂത്രവാക്യം Na2S2O5 ആണ്, ആപേക്ഷിക തന്മാത്രാ പിണ്ഡം 190.09 g/mol ആണ്, സാന്ദ്രത 2.63 g/cm³ ആണ്, ദ്രവണാങ്കം 150℃ ആണ്, തിളയ്ക്കുന്ന പോയിന്റ് ഏകദേശം 333 ° ആണ്.സോഡിയം മെറ്റാബിസൾഫൈറ്റ്, വെള്ളത്തിലും ഗ്ലിസറോളിലും എളുപ്പത്തിൽ ലയിക്കുന്നതും ആൽക്കലൈൻ ലായനികളിൽ സ്ഥിരതയുള്ളതും അസിഡിക് അവസ്ഥയിൽ സൾഫർ ഡയോക്സൈഡ്, സൾഫൈറ്റ് അയോണുകളായി എളുപ്പത്തിൽ വിഘടിപ്പിക്കപ്പെടുന്നതുമായ നിറമില്ലാത്ത ക്രിസ്റ്റലാണ്.സോഡിയം മെറ്റാബിസൾഫൈറ്റ് വരണ്ട വായുവിൽ സ്ഥിരതയുള്ളതാണ്, പക്ഷേ ഈർപ്പമുള്ള വായുവിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഉയർന്ന താപനിലയിൽ വിഘടിക്കുന്നു.

2. സോഡിയം മെറ്റാബിസൾഫൈറ്റിന്റെ ആപ്ലിക്കേഷൻ ഫീൽഡ്

സോഡിയം മെറ്റാബിസൾഫൈറ്റ് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവാണ്, ഇത് മാംസ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ജല ഉൽപന്നങ്ങൾ, പാനീയങ്ങൾ, മാൾട്ട് പാനീയങ്ങൾ, സോയ സോസ്, മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ്, പ്രിസർവേറ്റീവ്, ബ്ലീച്ച് എന്നിവയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.മധുരമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളായ മധുരപലഹാരങ്ങൾ, ക്യാനുകൾ, ജാം, പ്രിസർവുകൾ എന്നിവയുടെ ഷെൽഫ് ജീവിതവും രുചിയും വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.സോഡിയം മെറ്റാബിസൾഫൈറ്റ് ഇന്ധന വ്യവസായത്തിൽ ഒരു ഉത്തേജകമായി ഉപയോഗിക്കാം, പേപ്പർ വ്യവസായത്തിലെ ബ്ലീച്ചിംഗ് ഏജന്റ്, ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ അഡിറ്റീവുകൾ, ഡൈകളിലും ടെക്സ്റ്റൈൽ പ്രക്രിയകളിലും കെമിക്കൽ അഡിറ്റീവുകൾ.

3. സോഡിയം മെറ്റാബിസൾഫൈറ്റിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിന്റെ സംവിധാനം

ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവായി സോഡിയം മെറ്റാബിസൾഫൈറ്റിന്റെ പ്രധാന പങ്ക് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റും പ്രിസർവേറ്റീവുമാണ്.ഭക്ഷണത്തിലെ കൊഴുപ്പിന്റെ ഓക്‌സിഡേഷൻ ഫലപ്രദമായി തടയാനും ഭക്ഷണത്തിന്റെ അപചയം മന്ദഗതിയിലാക്കാനും അതിനാൽ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഇതിന് കഴിയും.അതേസമയം, സോഡിയം മെറ്റാബിസൾഫൈറ്റിന് ഭക്ഷണത്തിലെ ബാക്ടീരിയകളുടെയും പൂപ്പലിന്റെയും വളർച്ച തടയാനും സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ വഴി ഭക്ഷണ മലിനീകരണം ഒഴിവാക്കാനും കഴിയും.സോഡിയം മെറ്റാബിസൾഫൈറ്റിന്റെ വിഘടനം വഴി ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന സൾഫർ ഡയോക്സൈഡും സൾഫൈറ്റ് അയോണുകളും ഈ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റും ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ ഫലവും കൈവരിക്കുന്നു.

ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണ വ്യവസായത്തിലെ അതിന്റെ പ്രയോഗത്തിന് പുറമേ, സോഡിയം മെറ്റാബിസൾഫൈറ്റ് മറ്റ് മേഖലകളിലും ഒരു രാസവസ്തുവായി ഉപയോഗിക്കാം, അതായത് ഇന്ധന കാറ്റലിസ്റ്റുകൾ, ബ്ലീച്ച് ഏജന്റുകൾ, ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ അഡിറ്റീവുകൾ മുതലായവ. ഈ ആപ്ലിക്കേഷനുകളിൽ, സോഡിയം മെറ്റാബിസൾഫൈറ്റിന്റെ പ്രവർത്തന സംവിധാനവും പ്രയോഗ സവിശേഷതകളും അവയും വ്യത്യസ്തമാണ്, എന്നാൽ അവയെല്ലാം അവയുടെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ്, ആന്റിസെപ്റ്റിക്, ബാക്ടീരിയ നശിപ്പിക്കൽ, ബ്ലീച്ചിംഗ് ഗുണങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

4.സോഡിയം മെറ്റാബിസൾഫൈറ്റിന്റെ സുരക്ഷയും പരിസ്ഥിതി ആഘാതവും

സോഡിയം മെറ്റാബിസൾഫൈറ്റ് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു രാസവസ്തുവാണ്, മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തിലും പരിസ്ഥിതി സുരക്ഷയിലും അതിന്റെ സ്വാധീനം വളരെയധികം ശ്രദ്ധ ആകർഷിച്ചു.പൊതുവേ, സോഡിയം മെറ്റാബിസൾഫൈറ്റ് നിർദ്ദിഷ്ട ഡോസ് പരിധിക്കുള്ളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് സുരക്ഷിതമാണ്.എന്നിരുന്നാലും, സോഡിയം മെറ്റാബിസൾഫൈറ്റിന്റെ അമിതമായ ഉപയോഗവും ദീർഘകാല സമ്പർക്കവും മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ചില പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കിയേക്കാം, അതായത് ചർമ്മത്തിലെ പ്രകോപനം, ശ്വസന ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ, അലർജികൾ മുതലായവ. കൂടാതെ, സോഡിയം മെറ്റാബിസൾഫൈറ്റ് വിഘടിപ്പിക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ സൾഫർ ഡയോക്സൈഡ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. SOx (സൾഫർ ഓക്സൈഡുകൾ) ഉം മറ്റ് മലിനീകരണ വസ്തുക്കളും ഉൽപ്പാദിപ്പിച്ചേക്കാം, ഇത് പരിസ്ഥിതിയെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു.അതിനാൽ, സോഡിയം മെറ്റാബിസൾഫൈറ്റ് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, സാധ്യമായ അപകടങ്ങളും പാരിസ്ഥിതിക ആഘാതങ്ങളും ഒഴിവാക്കാൻ നിയന്ത്രണവും സുരക്ഷാ പരിഗണനകളും നൽകണം.

ചുരുക്കത്തിൽ, സോഡിയം മെറ്റാബിസൾഫൈറ്റ് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു രാസവസ്തുവാണ്, ഇത് ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണം, സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾ, മരുന്ന്, തുണിത്തരങ്ങൾ എന്നിവയിലെ ഒരു പ്രധാന രാസ അസംസ്കൃത വസ്തുവാണ്.ആന്റി ഓക്‌സിഡേഷൻ, ആന്റി കോറോഷൻ, വന്ധ്യംകരണം, ബ്ലീച്ചിംഗ് തുടങ്ങി നിരവധി പ്രവർത്തന ഗുണങ്ങളുള്ള ഇതിന് പല മേഖലകളിലും ഒരു പ്രധാന രാസവസ്തുവാണ്.എന്നിരുന്നാലും, ഉപയോഗ പ്രക്രിയയിൽ, അതിന്റെ പോസിറ്റീവ് ഇഫക്റ്റുകൾക്ക് പൂർണ്ണമായ കളി നൽകുന്നതിനും മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തിലും പരിസ്ഥിതിയിലും സാധ്യമായ പ്രതികൂല ഫലങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുന്നതിനും സുരക്ഷയുടെയും പരിസ്ഥിതി സംരക്ഷണത്തിന്റെയും പ്രശ്നങ്ങളിൽ ശ്രദ്ധ ചെലുത്തേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

സോഡിയം മെറ്റാബിസൾഫൈറ്റിന്റെ പ്രൊഫഷണൽ വിതരണക്കാരാണ് Weifang Totpion Chemical Industry Co., Ltd.കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക് ഞങ്ങളുടെ വെബ്സൈറ്റ് www.toptionchem.com സന്ദർശിക്കുക.നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, ഞങ്ങളെ ബന്ധപ്പെടാൻ മടിക്കരുത്.